문화·교육
1940년대 레시피 그대로, 사우스 패서디나 거스(GUS) BBQ
황인상 기자
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기사입력: 2020/12/24 [23:53]  최종편집:
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▲ 남부 스타일 BBQ 로 유명한 사우스 패서디나 거스 BBQ .     © 크리스찬투데이

 

사우스 패서디나에는 아주 오래된 유명한 BBQ 집이 있다. 바로 거스(GUS) BBQ다.

 

이 집의 역사는 1946년으로 거슬러 올라가며, 창업자인 거스 씨의 이름을 따라 가게를 만들었다. 이들은 클리블랜드의 가족 운영한 바를 접고 루트 66을 따라 서부로 왔다. 이후 거스는 사우스 패서디나에서 남부 스타일의 BBQ를 선보이기 시작했고 지금은 지역의 명물이 됐다.

 

현재 사우스 패서디나와 클레어몬트 그리고 포터 랜치에 지점을 두고 있으며 인기 메뉴로는 거스 페이머스 버거, 멤피스 베이비 립 등의 BBQ 스페셜을 추천한다. 정통 남부 스타일 BBQ를 찾는다면, 사우스 페서디나 거스에서 만나보시라. 

 

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